秋は焚火の串焼きがおいしい！
秋キャンプでの焚火は、冷え込む夜に体を温め、揺れる炎が心をほっこりさせる、特別なひとときです。
焚火があったかくて最高なんじゃ～
そんな焚火がさらに楽しくなるのが「串焼き」！
食材を串に刺して焚火で焼くだけなのに、最高に美味い料理は沢山あります。
この記事では、焚火での串焼きを最大限楽しむためのおすすめ食材と、手軽で美味しく仕上げる焼き方のポイントを詳しくご紹介します。
焼きたての香ばしい香りと、ほくほくした食感をぜひ味わってください！
焚火で串焼きを美味しく焼くためのポイント
焚火の火加減を調整する
焚火で串焼きをする際、最も重要なのは火加減の調整です。
直火で焼くと焦げやすいため、熾火（おきび） でじっくり焼くのがおすすめ。木がしっかり燃えた後、炭や薪の赤くなった部分を使いましょう。熾火は遠赤外線を発し、食材の中までじっくりと火を通してくれます。
熾火（おきび）とは
着火した薪や炭が炎を上げず、芯の部分が真っ赤に燃えている状態を指します。炎が上がっていなくても非常に高温で、火力が安定しているため調理に適しています。
距離感を意識する
熾火ができたら、串を持つ手の位置に注目。熾火から串までの距離を調整することが大切です。
近すぎると焦げやすく、遠すぎると焼けるのに時間がかかりすぎます。手を軽く上下に動かして、ちょうど良い熱さを感じる位置を見つけましょう。
「じんわり温かい」と感じる距離感が、食材を均等に焼くためのベストポジションです。
串を回転させながら焼く
焼きムラを防ぐためには、串を回転させながら焼くのがポイントです。
例として、マシュマロの場合は焦げ目がつき始めたらすぐに回転させ、黄金色になるまでじっくり焼きます。ウインナーなら、全体が均等に膨らんでくるまで回転させます。
焚火を囲んでみんなで楽しむ
最後に、焚火での手持ち串焼きは、みんなで一緒に楽しむことが一番のポイント！焚火の温もりと、美味しい香りに包まれながら、楽しい時間を過ごしましょう。
串焼き食材10選
秋の焚火で簡単に楽しめる10種類の串焼き食材をご紹介します。
どれも準備が簡単で、アウトドアの雰囲気を盛り上げること間違いなしです！
焚火の定番！マシュマロ
焼きマシュマロはキャンプの定番スイーツ。焚火で炙ると、外はカリッと、中はとろける食感に。軽く焦がすことで、カラメルのような香ばしさが加わります。
チョコソースをかけてビスケットで挟めば上手さ倍増です。
焦げやすいので、常に串を回しながらじっくり焼きましょう。
みんな大好き！ウインナー
パリッとした皮の食感が楽しめるウインナーは、焚火でじっくり焼くとさらにジューシーに。
皮が弾けないよう、弱火でゆっくり焼きます。軽く塩を振っても美味しいです。
絶妙なしょっぱさ！ベーコン巻きチーズ
ベーコンでスライスチーズを巻いて串に刺し、焚火で焼きます。とろけたチーズとカリカリのベーコンの組み合わせが絶妙です。
ベーコンに焼き色がついたら取り出しましょう。軽くブラックペッパーを振るのもおすすめです。
甘味倍増！焼きミニトマト
ミニトマトは、焚火で焼くことで甘みが引き立ちます。軽く塩を振ると酸味が和らぎ、よりまろやかな味わいに。
皮が破れたら食べごろ。オリーブオイルを少しかけて焼くのも美味しいです。
ホクホクの甘さを堪能！さつまいもスライス
甘みの強いさつまいもを薄くスライスし、串に刺して焚火で焼きます。事前に蒸しておくと焼き時間が短くなり、ホクホク感が倍増します。
はちみつを少し塗るとさらに甘さが引き立ちます。
香ばしい甘み！とうもろこしの輪切り
輪切りにしたとうもろこしは焚火で焼くことで、香ばしい甘みが広がります。
バターと塩で焼くとより香ばしさが引き立ちます。
ふわふわ食感が楽しい！はんぺん
はんぺんを串に刺し、表面が軽く焦げる程度に焚火で焼きます。軽く醤油を塗ると風味がアップし、香ばしい香りが楽しめます。
醤油を数滴たらしてから焼くのがベストです。
濃厚な味わい！ミートボール
焚火で焼くことで香ばしさが加わり、濃厚な味わいに変化します。ケチャップやバーベキューソースをつけて焼くのも良いでしょう。
ソースをつけながら焼くと焦げやすいので注意。
燻製風味の新発見！ウズラの卵
ウズラの卵は少し変わった食材ですが、焚火で焼くことで燻製風の味わいが加わり、特別感があります。
軽く醤油で味付けしてから焼くと香ばしさが引き立ちます。
キャンプスイーツの隠れた主役！鈴カステラ
串に刺して焚火で軽く炙ることで、外はカリッと、中はしっとり。秋の夜にぴったりなスイーツです。
表面に軽く焼き色がついたら取り出します。
まとめ
焚火を囲みながら楽しむ串焼きは、秋キャンプの醍醐味です。今回ご紹介した10種類の食材と焼き方のコツを参考に、手軽で美味しい串焼きを楽しんでみてください。準備も簡単で、アウトドアを一層満喫できること間違いなし！
焚火の前で、串焼きを食べながらお酒飲んだら最高だろうなぁ～～～～
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